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肉雞產業調查

養殖戶無雞可養 屠宰廠無雞可殺昨天我們報道瞭記者在大連肉雞市場進行的調查，因為受到速食雞事件的影響，很多養殖戶都要不到雞雛，無奈關閉瞭雞舍，而上遊企業的無雞可養，迅速影響瞭下遊市場，眼下，很多肉雞屠宰企業也面臨著開工率不足和貨物滯銷的困境。當讓屠宰企業更加為難的是，即便他們願意賠錢殺雞，但卻要面臨無雞可殺的尷尬局面。一早記者來到大連瓦房店地區最大的肉雞屠宰企業，走進企業的出口記者看到，這裡7個的出貨口已經關掉瞭4個。企業的負責人告訴記者，往年一到每到春節前，就是這裡最繁忙的時候，而今年情況卻截然完全相反，整個裝貨區隻有兩臺車在等待著裝貨。大連龍城集團董事長戚志文稱，今年就幾臺車，這幾臺車達到什麼程度，一天就10瞭臺車，往常就是11年，我們的車，一天能達到四五十臺車裝戚志文告訴記者，現在一隻肉雞的屠宰成本在31塊錢左右，而銷售價格隻有30元，屠宰一隻雞企業就要虧損1塊錢，按照現在企業日屠宰量10萬隻來計算，一天企業就要虧損10萬元，2012年老戚已經賠進去1000多萬瞭。雖然大量的貨物出現銷路不暢的問題，但是企業想要正常運轉的話，就算賠錢也得繼續殺雞。而現在讓老戚更加犯愁的是，從去年的12月份開始，尋找雞源成為他們最大難題。大連龍城集團董事長戚志文稱，公司現在最大的難處，就是停也停不下來，做吧現在還沒有活做， 01.59.33.08雞還不能不殺，不殺員工的工資沒法處理，殺瞭以後，市場接收量還不是那麼大的，所以現在左右為難。老戚的遭遇不是個案，從12月份開始瓦房店地區的活雞供應量就減少瞭25%左右，屠宰企業面臨著無雞可殺的尷尬局面。中國肉禽網分析師何中華告訴記者，山東速成雞事件導致全國肉雞市場的活雞供應量迅速減少30%左右。全國肉雞市場出現瞭產業鏈斷裂的現象，從今年元旦過後，情況開始有所恢復。中國肉禽網分析師何中華稱，這段時間以來，咱們整個肉雞產業在恢復，但是恢復速度非常緩慢，因為咱們很多種雞這塊，當初把咱們孵化出來的種雞和雞苗焚燒掉瞭，現在就是說我們有些養殖戶想去養，雞苗供應跟不上，另一個咱們屠宰企業現在想去屠宰，他們也面臨著一個問題，咱們養殖戶很多當時是棄養瞭，現在恢復最少需要兩個月。肉雞產業調查春節將至 消費者稱今年過年不吃雞肉雞產業發生如此巨大的變化，那麼對於市場最終端有什麼影響？采訪中記者瞭解到，春節前本應當是禽肉產品消費旺季，但是今年由於受到山東速成雞事件的影響，導致消費者對禽肉產品的抵觸情緒加重。在大連的禽肉交易市場裡，記者看到前來購買的禽肉產品的消費者明顯減少。在大連熟食品市場的肉類交易大廳裡，記者看到在禽肉產品的櫃臺前冷冷清清，很多攤主都在極力的叫喊來吸引客戶。走過的消費者大都也是看的多買的少，這與旁邊的豬肉攤位的人頭攢動形成瞭鮮明的對比。消費者稱，哎呀，不放心，怕瞭，都怕瞭，連孩子都不敢吃瞭，俺們都不敢吃瞭，雞肉消費者稱，在選擇上有所側重吧，不買專門的肉食雞，買那種蛋雞，這樣的話時間能長一點能放心一點，劉兵在這個市場賣禽肉產品已經有6年瞭，像今年雞肉這麼難賣他還是第一次遇見，從12月中旬開始他的生意就開始賠錢瞭，眼看著就要過年瞭，老劉現在連這個月的攤位費都沒有賺出來。攤主劉兵稱，來賣的人不多，現在買雞特別少，（銷售量）下滑瞭一半多吧，就從山東開始就下滑一半瞭，就比往年就有一半吧原來一天就是一兩千斤吧，現在就是三四百斤，四五百斤吧。大連熟食品交易市場的工作人員告訴記者，春節前期本應該是禽肉產品的消費旺季，往年的這個時候，整個禽肉交易大廳都擠滿瞭消費者，而今年12月下旬開始禽肉交易大廳的客流量就比往年減少瞭四成左右，銷售量也出現瞭明顯的下滑。大連熟食品交易中心經理王愧稱，00.21.52.03我去年這個時候一天應該說三萬噸，四萬噸，一天平均，現在不行，我現在早上收票統計的數字一萬六七專傢認為，消費者對禽肉抵觸心理需要三到6個月的恢復期，所以整個肉雞市場行情目前依然難改銷售低迷的現狀。中國肉禽網分析師何中華稱，咱們雞肉價格基本上是恢復到山東事件之前的水平，目前全國的平均價格在12塊左右，每公斤，但是目前一個最大的問題是有價無市，就是咱們很多的終端市場銷售依然是冷清的肉雞產業調查肉雞產業積極應對共同走出寒冬肉食雞在采訪中記者瞭解到，山東速成雞事件讓原本已經低迷的肉雞產業雪上加霜，事件發生後迅速擴散波及到全國的肉雞產業。在全國最大的肉雞養殖縣瓦房店地區，由於受到山東速成雞事件影響，整個產業鏈也出現瞭斷裂的跡象，為瞭盡快走出歷史低谷，當地肉雞行業相關的企業也開始抱團取暖來抵抗寒冬。畫面中的就是瓦房店肉雞協會召開的緊急會議，從山東速成雞事件發生後，協會每隔一周左右就會召集會員單位到這裡開會。會議上，各會員單位及時匯報把各自的經營情況和面臨的問題。記者看到，會議上各會員單位的負責人情緒都比較激動。大連瓦房店肉雞協會秘書長石玉臣稱，18號的那時候，我們的價格還在5塊1毛錢，那麼到19號這個時候這個價格就已經下到4塊4,4塊5瞭，趕到20號的時候就達到4塊，3塊這個下跌的趨勢大約能持續10多天的時間為瞭盡快度過產業寒冬，瓦房店的肉雞協會開始對各會員單位的藥品進行全面排查，並正在建立完善藥品準入和追溯制度。除此之外，中國禽類協會會長韓偉認為，禽肉類產品的合格和安全需要依托在一個完整可靠地與國傢相關標準相匹配的追溯體系，這一體系是靠企業的自我約束、自我規范來實現的。中國禽類協會會長韓偉稱，隻有產品追溯體系的達成的進一步完善，才能有效地實現國傢標準有效實現，國傢標準和集約化發展形成一個良性的互動，我們的食品安全這個問題就能夠破題var page_navigation = document.getElementById('page_navigation');if(page_navigation){ var nav_links = page_navigation.getElementsByTagName('a'); var nav_length = nav_links.length;//正文頁導航加突發新聞 if(nav_length == 2){ var emergency = document.createElement('div');emergency.style.position = 'relative';emergency.innerHTML = '

新聞來源http://news.hexun.com/2013-02-04/150936139.html

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