車貸信貸高雄阿蓮車貸信貸沒空煮晚飯！營養師教30分鐘上菜
家人有多久沒聚在一起吃晚餐了呢？一項調查發現，國內95.4％家長認為和孩子一起吃晚餐是最幸福的事，但63.9％家長因「下班沒有時間」而無法親自下廚，導致孩童處於飲食不衛生、油糖攝取過量等外食健康風險中。對此，營養師和兒福團體共同推動「健康寶貝333」的幸福晚餐原則，且傳授30分鐘上菜的秘訣。陪伴孩童健康成長晚餐宣言333兒童福利聯盟文教基金會委託波仕特線上進行「2014在家吃飯最幸福」調查，瞭解4至12歲孩童與家長的家庭晚餐情況，結果發現近半家長一周開伙不到3天，僅有1成7的家長表示會天天親自下廚。進一步分析不開伙煮飯的原因，有近6成4的家長覺得「下班沒有時間」是最大問題；而不在家開伙的結果，造成孩子外食比例偏高，不僅食物種類攝取較少，且容易獲取含糖和高熱量食物，直接影響孩子的飲食健康。除此之外，不同桌共進晚餐的習慣，也削弱親子的親密關係。兒福聯盟執行長陳麗如表示，經常與孩子同桌共食的家庭，普遍會有較親密的親子關係，本次調查發現，與孩子同桌共食3天以上的家長們，在親子關係平均滿意分數顯著高於共食未滿3天者，家長們若希望增進親子互動，不妨多與家人與孩子們共進晚餐。為避免家人長期缺乏互動與關心，讓孩子們覺得孤單，以及營養失衡，兒盟提倡「健康寶貝333」宣言，訴求「一週三天親子餐，三菜一湯營養來，三十分鐘就開飯，頭好壯壯好心安！」提醒家長注重孩童的健康均衡飲食和心理發展。胖童比例高高油+含糖飲料是主因程涵宇營養師表示，現代孩童普遍有肥胖和高血壓的問題，外食習慣和愛喝含糖飲料是主要原因。此外，學童在幼稚園或學校所吃的營養午餐，多數廠商為了迎合孩子的口味，料理以油炸烹調為主，也容易導致油脂攝取過多。即使有營養師協助供膳廠商設計營養均衡的餐點，但不少孩童會有午餐挑食，下午再購買雞排、珍珠奶茶等高熱量食物當作點心的習慣，實際攝取的營養房屋信貸銀行申辦缺錢急用哪裡借錢均衡度卻難以掌握。值得注意的是，就算食物種類攝取均衡，也不代表吃的好，仍需兼顧食材本身的衛生和品質，品質差的食材，營養價值相對較低。三菜一湯補營養！晚餐快速上菜有妙招程涵宇營養師表示，無論是孩童或成年人，為了補充白天外食所欠缺的營養素，建議晚餐多補充鈣質和膳食纖維，餐點至少三菜一湯，食材需包含五穀根莖類如糙米飯，以及多種且多量的蔬菜、水果。許多家長覺得自己煮晚餐太花時間，程涵宇營養師傳授30分鐘就開飯的秘訣：盡量選擇削皮就能烹煮的食材，例如絲瓜或蓮藕，可省去葉菜類費時10分鐘沖洗和浸泡以去除農藥殘留的時間；巧妙運用水果入菜，例如糖醋排骨，可以新鮮鳳梨取代部分排骨，減少烹調時間，又能增加纖維質的攝取。此外，也可利用冷凍調理包的概念，先把適合冷凍儲存的食物一次大量烹煮，再分小包裝冷凍，要吃的時候再加熱即可。以馬鈴薯燉肉為例，單次多煮一點，分裝成多個小調理包冰凍，日後只要加熱即可食用，也可再加入新鮮洋蔥、玉米筍、綠花椰菜或菇類烹調，變換菜色，也可增加膳食纖維和維生素等營養素的攝取，方便、健康又美味。不過，冷凍的菜餚，應在1個月內食用完畢。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/沒空煮晚飯-營養師教30分鐘上菜-094608738.html
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